Walking on Hands 2022

Štýl: Blend dvoj ročného spontánne kvaseného piva s Americkou IPA ( chmeľ Enigma ), ktorá zrela v drevených sudoch po slovenskom likéri na bazovom kvete ( 24 mesiacov )

Style:
A blend of 2 y.o. spontaneous fermented beer with American IPA aged with elderflowers in re-used oak barrels.

EPM:
 ?° I ABV: 6,60% 

Zloženie: jačmenný a pšeničný slad (1), upravený chmeľ, bazový kvet

Skladom (2 ks)
€8,90
Kategória: Ponuka piva Wildstork
Hmotnosť: 1.6 kg

... je naším v poradí už tretím odvážnym blendom!

Opäť sme sa pustili do miešania dvoch rozdielnych svetov. Tradičná American IPA s chmeľom Enigma, ktorá ležala v dubových sudoch dva roky so zmiešanou kultúrou kvasníc a baktérií a dvojročné spontánne divoko kvasené pivo. Mladina bola chladená a z časti infikovaná v našom "štoku" ( tzv. coolshipe )

Pivo ležalo po blendovaní na bazovom kvete.