NEFILTROVANÉ, NEPASTERIZOVANÉ SLOVENSKÉ REMESELNÉ PIVO
Zloženie: jačmenný slad (1), upravený chmeľ, kvasinky, praclíkové pečivo, soľ
Objem: 0,33L
Dátum spotreby: 8 týždňov od dátumu plnenia
Opis: Má jantárovo zlatú farbu, praclíkovo chlebnatú arómu sladové telo vyvážené jemnou horkosťou. Tá vznikla kombináciou silnejšie hvozdeného sladu a chmeľu z nemeckej oblasti Hallertau. Okrem 4 druhov sladu sme pri varení použili aj praclíky, ktoré dodali pivu chlebnatú, toastovú chuť no a rozpustená soľ z praclíkovej kôrky zasa jemnú mineralitu.
Príbeh: Pojmom Oktoberfestbier sa v Nemecku môže označovať výhradne pivo oficiálne predávané na Mníchovskom Októberfeste. Pôvodne to bolo relatívne tmavé pivo (Dunkel), ďalších sto rokov Märzen - pivo varené do marca a cez leto ležané v jaskyniach, no a posledných 30 rokov je to hutný sladový ležiak sýto zlatej farby nazývaný Festbier. Naša verzia Oktoberfestu je mixom festbieru a klasického viedeňského ležiaku.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.