Walking on Hands 2021
Štýl: Blend dvoj ročného spontánne kvaseného piva s Americkou IPA ( chmeľ Enigma ), ktorá zrela v drevených sudoch po slovenskom likéri na bazovom kvete ( 24 mesiacov )
Style: A blend of 2 y.o. spontaneous fermented beer with American IPA aged with elderflowers in re-used oak barrels.
EPM: ?° I ABV: 6,60%
Zloženie: jačmenný a pšeničný slad (1), upravený chmeľ, bazový kvet
| Kategória: | Ponuka piva Wildstork |
|---|---|
| Hmotnosť: | 1.6 kg |
... je naším v poradí už tretím odvážnym blendom!
Opäť sme sa pustili do miešania dvoch rozdielnych svetov. Tradičná American IPA s chmeľom Enigma, ktorá ležala v dubových sudoch dva roky so zmiešanou kultúrou kvasníc a baktérií a dvojročné spontánne divoko kvasené pivo. Mladina bola chladená a z časti infikovaná v našom "štoku" ( tzv. coolshipe )
Pivo ležalo po blendovaní na bazovom kvete.
